お惣菜の宅配、通販の惣菜.comです。お惣菜、佃煮、サラダ、切身魚、干物、珍味、ギフト等を販売しております。
和惣菜がメインとなりますが、食卓にはもちろん、お弁当のおかずやお酒のおつまみにもどうぞ♪

商品一覧

▼お惣菜

サブメニュー

売れ筋商品ランキング

営業日

■定休日
定休日は、日曜・祝日になります。定休日は、発送がお休みになりますのでご了承下さいませ。

携帯サイト

惣菜.comのお惣菜を携帯からも購入できます。バーコード対応携帯ならバーコードを読み取るだけでアクセスできます。

惣菜.comＱＲコード

細菌検査について

【細菌検査（自主検査の目的）】

【検査項目】
一般生菌／大腸菌群／サルモネラ菌／腸炎ビブリオ菌

【検査手順】
※今回はわかさぎ佃煮を例にします。

	作業着に着替え、手指を消毒する。

	滅菌済みの備品を取り出します。

	わかさぎを細かく刻みます。

	ホモジバック（サンプル袋）わかさぎを５ｇ計り採ります。

	わかさぎの入ったホモジバックに滅菌希釈液を４５ｃｃを注ぎ、空気を抜いてチャックをしっかり閉めます。

	専用機械で均一になるようすり潰します。（この液を１０倍希釈液といいます。）

	１０倍希釈液をもとに、１００倍希釈液、１０００倍希釈液を作り、それぞれ１ｃｃを別々の培養皿に入れます。
	赤い培養皿が、大腸菌群その他は、一般生菌の培養皿になります。

	培養器に入れ培養します。

	各培養皿に発生したコロニー（菌の集落）を数え、細菌検査成績書に従って検査結果を出します。